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ヤマシタ - 船BLOG詳細

2015/12/30 04:00 安心してください、食べられます!

タグ: ブリ 

みなさんおはようございます!
はやいもので、今年ももうあと2日!
お正月の準備はお済みでしょうか・・・?



年取り魚といえば、関東では「サケ」ですが・・・




西日本、では「ブリ」が食べられています。



鮭を釣るのは難しいけど、ブリなら・・・!
ということで、この時期非常に人気のターゲットでもあります。
もし天然ブリが釣れたら最高のお正月を迎えることが出来ますが、
ブリと言えば、知る人ぞ知る悩みの種が・・・。




そう
寄生虫・・・。




※画像はイメージです。




天然のブリには、「ブリ糸状虫」と呼ばれる寄生虫に寄生された個体がしばしば。

通年青物を追い求めるベテランのアングラーでも、虫が嫌だからブリは食べないという方もいらっしゃるほど・・・。
まぁ、最大全長50cmにもなる寄生虫が身の中から出て来てウネウネ動いているのですから、気持ち悪いですよね・・・




しかし、安心してください!
このブリ糸状虫ですが、寄生されたブリが毒に犯されるわけでもなく、
アニサキスなどとは違い、誤って食べてしまっても人間に害を及ぼすこともありません。




もし捌いている途中で見つけてしまったら、
しれっと取り除き、何食わぬ顔で料理してしまえば影響なし!




今まで釣ったブリに対してトラウマを抱えていた方・・・少し目線を変えてみて下さいね。




ブリは今まさに、脂がのりにのった旬を迎えています。
是非狙ってみてはいかがでしょうか?!








byひょーどる



ブリについて、もっと詳しく

 

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